​都说天底下没有免费的午餐，可实际生活中还真的有。2007年，没钱给饭馆打广告的郑州女孩韩月突发奇想，想到一个比力火的特色餐饮好项目。她给饭馆设置了两道门，一扇是正常收餐费的门，与正常用饭的餐馆没什么两样。

另一扇则是走地下消防通道的免费门，做了一个弯弯曲曲的走道，双方墙上挂满了广告位。免费用饭能大幅提高人气，有人气就能吸引商家来做广告，赚取广告费。

在9月份的一天清晨，打出“本店用饭免费”的牌子。很快，她那里用饭不要钱的消息，就传遍了周围几幢写字楼和几个商场。有来这里看新鲜热闹的，有来品尝的，也有冲着不要钱的午餐去的。韩月的饭馆，一下子火爆起来，一些排队等不及的，也不想再换地方，爽性就直接花钱用餐了。

许多人都爱贪小自制，用饭免费，恐怕这是餐饮最火的项目之一了。​ ​由此看来，找到比力火的特色餐饮好项目尤为重要，那么该怎样选择火爆餐饮项目呢？一、选择做得恒久受接待的项目 ​ ​要想餐饮店能够谋划得恒久，最好能选择可以恒久做的项目，一旦落实就要踏实做。

只看到眼前市场受接待，就急着盲目追风是差池的，现在火的项目过两年可说禁绝了。如果仅仅是追逐当下潮水，是赚不了大钱的。

火爆餐饮项目是陪同人一辈子的事，恒久永无止境。二、选择投资小或回本快的项目 ​ ​常言道“船小好掉头”，投资者们初期只管选择投资小、风险小、回本快的项目。

如果不确定自己能在市场上生存多久，那么那些投资小、回本快的项目就是创业的首选。若一个项目投资过大，那就要想清楚这个项目可以火几多年？几多年可以回本？如果加盟餐饮店就没有这么多挂念了，投资风险小，项目持久火。三、选择简朴上手感兴趣的项目 ​ ​在选择餐饮项目时，就算选不到心仪的火爆餐饮项目，也不要去选择讨厌的项目，否则会坚持不下去。此外，部门项目虽然不错，不外操作难，要求的技术高，这种也要审慎再三，这类项目可能还没赚到钱，就会谋划不善导致关门。

如果选择了感兴趣的项目，做起来也会比力有热情、耐心，如果在做自己爱做的事情同时还能够赚到钱，相信列位应该没有不愿意的，而且这样事情下来也不会太劳累。​ ​想要选择比力火的特色餐饮好项目，就一定要选一个好的品牌加盟。想相识更多精彩内容，快来关注首帆餐饮团体。

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