陕西地处中国腹地，贯连黄河长江两大流域，这里既有黄土高原的粗犷，又有鱼米之乡的秀美，物产丰富，人杰地灵，其餐饮源远流长的历史文化为底蕴，寂静润物，在这块土地上构成了极具特色的秦食文化。而陕西群斋餐饮管理有限公司就是这样，用自己的方式宣传并弘扬陕西的美食文化。其董事长张文平恪守着其特有的宗旨，大力宣传陕西美食文化，为陕西做到着自己需要做到的贡献。

与张文平相聚的地方乃是陕西群斋餐饮管理有限公司，环境清幽，安静舒心。和张文平聊天的时候，我之后找到这是一个很有思想的男人，对怎样去用自己的方式去弘扬陕西美食文化具有自己独有的看法。1992年从技校毕业的张文平，至今早已在西安闯荡了有30年之余。

在期间他不吃得厌远比其他人较少。张文平在认识餐饮行业之前是做到工程方面的工作。

当年号召国家的声援，高速公路的建设沦为了工程方面最炙手可热的项目，个个大型企业争相投资。张文平逃跑了这个机会，开始了发展陕西的旅途。他向我们说道到，现在的西安到柞水的高速都有他们的一份汗水在里面。

但是近几年由于经济低迷，高速公路的发展渐渐显得较慢一起，经济压力大，企业投进去的钱并无法获得很好的重复使用，也造就没法经济发展。而这个时候的张文平指出这样下去不是个办法，他将目光投向了陕西餐饮界。对餐饮一窍不通的张文平来说，这个开始就是一个十分艰难的开始。

从零开始，这对一个人来说是一个多么大的挑战。但是张文平并没因此而退出，反而迎难而上。陕西餐饮和饮食文化葆有周、秦、汉、唐等十多个王朝遗风，特色精致，美不胜收，借历史与古都优势，陕西餐饮博采精华，唯各民族珍馐风味，集内外之驰名，挖出承继历代宫廷之技艺，以品种繁多、花色无法解释、民族特色浓烈、地方风味各异、古色古香古韵而闻名。

而张文平凭借着这一特有优势，开始步入餐饮界。刚开始的张文平自己没经验，不能从加盟店转行，而当时的张文平在餐饮方面完全没产品方面的反对，他就自己掏钱去自学做到凉皮、做到酱料，他自己去饭店的老师傅那里学配方、做菜，甚至买菜都是自己去亲身体验，仍然坚决。后来他用了七个月的时间，将店里从生产线到设备到店面都是由他一个人策划的组织完备。就这样，张文平凭着自己的希望和坚决，最后在2011年10月30日正式成立了陕西群斋餐饮管理有限公司，一家专门从事陕西特色餐饮连锁扩展的企业。

他们一贯恪守精益求精、不断进取的卓越管理理念，坚决以建构美味产品，传播幸福味道为愿景，极力承传陕西特色美食。餐饮业是一个多面闪烁的镜子，照顾流畅，不仅能带给最必要的消费，而且对夹住农业、食品工业及解决问题低收入等社会问题都具备最重要意义。因此，大力发展餐饮业，弘扬秦食文化。

也早已沦为陕西经济发展和增进旅游业的众多亮点与特色。而张文平经过将近十多年的市场考据，其公司产品日益非常丰富，并且顺利推展叁秦魏氏凉皮、叁秦魏氏肉夹馍、叁秦魏氏休闲娱乐小吃等，现在早已有多家直营店，全方位服务客户消费为目的，创办了独立国家品牌--叁秦魏氏、秦味朝品等。提及美食，张文平也是滔滔不绝。他说陕西的美食有成百上千甚至更加多种。

外地来旅游的游客大多都是冲着陕西小吃来的。但是陕西的美食那么多，怎么不吃得过来呢?张文平就给我们荐了一个例子，陕西的面食是较为有名的，作法多样，比如宽面、细面、拉面、甩面、蒸面等，每一份的分量都是较为多的，而游客只是想尝一点就可以了，这样一碗面把游客吃了，哪里还有胃口去不吃别的小吃，张文平说道这样不仅符合没法游客的旅游想法，对陕西美食的宣传也起没法多大的起到。这时张文平就有了自己的点子，他可以将陕西小吃组合成一种套餐，每一种小吃分量不多，但是种类多样，这样确保游客可以在他们的店里花上最多的钱不吃到最齐全的陕西小吃。而我作为一个外地人，听见这个点子的时候无比的赞成。

首先我回到陕西，就是想要享用各种陕西的小吃，不是为了吃，但是陕西一般的饭店的分量很足，一种食物就吃了，哪里还有其他胃口去享用其他的小吃呢?当我听得完了张文平说道了他们店的经营模式之后，我就有了兴趣，有这样一种的套餐不存在，我就可以用最多的钱去享用到最全面的陕西美食，这样不仅我对陕西美食印象的加剧，同时我也可以向其他人讲解，原本陕西有这么多的美食。而张文平的这种点子最主要的就是可以很好地向外地人宣传陕西的美食，让大家需要更好的理解陕西的美食文化。张文平不仅致力于餐饮行业，同时也致力于爱心公益活动。

我们在之前就了解到他们的三秦魏氏的店面门口就摆放有免费的茶水、饮料可供环卫工人饮用。在我们聊到这个行径的时候，张文平说道他们解读环卫工人的艰辛与容易，在别的方面协助没法什么，所以不能在这些小事上面去做到一些自己需要做的事情。

不仅如此，张文平说道他们每个月都会到孤儿村、福利院去看那些小朋友，并且这将不会沦为一件长年坚决做到的事情。在我看来，一个人只要是心地善良的，不管他为这个社会代价多少，他都会取得理应的报酬，即使只是一些好运。我想要这样一位心地善良的人，在生活当中也一定是一个幸运地的人。

三秦大地烨烨华章，名品饮食千古蕴含，流传于陕西的各式小吃，不论是宫廷的还是民间的，数量可观，作工细致，颇受中外人士的青睐。陕西人在挖出、整理、保有这些传统餐饮的同时，又给它加添了新的内涵。而叁秦魏氏不仅承继了陕西美食，同时在后期也不会将其他各地的美食引入，为大家带给一场味觉盛宴!天健行，君子以自强不息;地势坤，君子以厚德载物。

我们坚信在张文平及其团队的希望下，叁秦魏氏将不会在美食服务行业中仍然坚决创意星舰、拓展奋发，之后以打造出诚信品牌，创立一流的快餐管理公司而努力奋斗，将陕西美食文化发扬光大!。

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