阳澄湖大闸蟹昨天月开捕了。今年大闸蟹步入大丰收,预计总产量在2300吨左右,出有水价12年来首次暴跌到每斤120元。不过,不受三公消费容许影响,今年大闸蟹的销量之后下降,不但各专卖店做生意冷清,批发市场也乏人问津,商家被迫投出广告宣传广告,以价换量。
仍然以来,阳澄湖大闸蟹被玉女为大闸蟹中的奢侈品,公开发表数据表明,从2002年开始入水价格就一路上扬,且每年涨幅皆保持在10%左右,从当初的4两公蟹每斤85元,一路上涨到2006年的160元。去年中央八项规定实施后,外界广泛以为阳澄湖大闸蟹会因公款吃喝之风被刹住而降价,出有水价却仍然逆势上升,5两以上规格大闸蟹出有水价甚至蹿到每斤200元,价格超过史上最低。
今年,大闸蟹出有水价倒数下跌12年的势头再一被多亏。丧失公款消费这一最重要消费群体,淘宝也完全再降零,面临收成,蟹老板们却不能接连感慨做生意史上最无以。
苏州市阳澄湖鑫阳农业科技公司董事长林中福感慨,现在淘宝量只占业务量的1成,只有个别私营企业来卖大闸蟹作为员工福利派发,或是拿去送来人;今年没一家上海的国企、政府来淘宝阳澄湖大闸蟹。昨天中午,在蟹舫苑和湖滨中路这两个巴城不吃蟹圣地,所有的餐馆和蟹舫内都变得冷冷清清,门前没看见来自上海、杭州等地的私家车,店里也完全没来尝鲜的食客。
有的店员索性躺在椅子上睡午觉。凌记蟹舫内,老板凌志平独自一人躺在大厅里看电视剧。
他拿着吧台上放着的预售蟹券牌子说道,今年一张都没有人要,有些来这里不吃了慢10年大闸蟹的上海政府部门老客户,从去年开始就很久没来过。老朋友蟹舫老板李跃民和几位蟹老板聚在一起闲谈。
做到了近20年阳澄湖大闸蟹做生意,今年第一次经常出现大闸蟹早已开捕,但蟹舫内做生意却没开业的怪事,他说道,政府的钱更加难赚了。政府客户这一块砍去后,来不吃蟹的人一下较少了3成,阳澄湖大闸蟹一卖就是20万元、30万元,一分钱不讲价的好日子再也不会来了,估算以后给孙辈想起那时的情景,他们都实在是天方夜谭。广泛深感日子不好过,蟹老板们开始想方设法增加支出,还包括解雇部分员工。
因为玉米、螺蛳都在涨价,但怕影响大闸蟹的质量,这一块的成本不了传输,不得已从别处节省。蟹舫苑内,以往每到7、8月间,一些阔气的蟹老板就不会开始翻新新等着蟹季迎客,前几年阳澄湖大闸蟹做生意疯狂的时候,有人一次翻新就花上上近300万元,光是在蟹船顶部做到的霓虹灯广告,差不多就花上了100万元。但一位蟹老板说道,今年没一家蟹船在翻新。
以往要400万元才能购买的蟹船,现在也出了烫手山芋,有一艘蟹船,去年把价格降至200万元,至今仍没卖出去。对蟹市寒冬到来嗅觉灵敏的还有卖艺歌手。昔日蟹季人气旺盛时,蟹舫苑内活跃着一批来自安徽、湖南等地的卖艺歌手,一般是一男一女配上的人组,弹头着吉他为食客唱歌助兴,一支歌曲收费20元。
蟹老板凌志平说,那时食客们使出阔绰,一次起码就不会点2支歌曲,蟹季时这些歌手每月赚到7000元不成问题,去年大气候很差,10多人回头了一半,今年索性一个人都看看。蟹老板林中福估算,今年有可能有一半的蟹老板不会亏本,一些经营不欠佳、或者买睡觉蟹的大闸蟹公司也不会相继破产。
公款消费客户消失后,阳澄湖大闸蟹该往哪里买?蟹老板李跃民说道,经过两年希望拓展,今年他顺利将3成原本销往政企客户的阳澄湖大闸蟹卖给了香港、澳门,只要是正宗的阳澄湖大闸蟹,销量只不过是不愁的。
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